Pasques, picnic con alcol e kebab grassi rischiano di trasformare la vacanza in un tormento di cattiva salute e chili di troppo. Abbiamo raccolto alcuni suggerimenti e ricette dai nostri trainer che ti aiuteranno non solo a goderti la vacanza stessa, ma anche a sentirti bene dopo di essa e a tornare facilmente all’allenamento.
Come rendere il cibo delle feste leggero e gustoso?
Appoggiati alle insalate
Allenatore Marina Gora:
“La primavera è la stagione in cui diventa possibile aggiungere più verdure fresche alla dieta. Le verdure aiutano a creare piatti vivaci che soddisfano le esigenze del corpo e hanno un buon sapore. Mangia più insalate. Inizia il tuo pasto con loro. ”
Scegli la carne magra
Coach Karina Dede:
“Se hai intenzione di cucinare barbecue o altri piatti di carne, scegli la carne magra: pollo o tacchino. Evita le salse industriali per loro: ketchup e maionese. In alternativa, puoi cucinare il pesce al forno. Basta non mescolare il cibo con l’alcol. L’alcol rallenta il metabolismo e stimola l’appetito. Faresti meglio a bere più acqua. ”
Cambia la tua dieta senza problemi
Allenatore Alina Chistyakova:
“La cosa peggiore per il corpo è quando ci avventiamo sul cibo dopo il digiuno. In primo luogo, limitiamo il corpo e poi mangiamo troppo. Questo è un vero shock per il corpo. Se sei stato a digiuno, esci da esso senza problemi. E anche se non lo facessi, non dovresti comunque mangiare troppo se non vuoi sentire pesantezza allo stomaco e arrabbiarti per i chili di troppo. ”
Attenzione ai dolci
Allenatore Yulia Konyushenko:
“Se non riesci a immaginare la Pasqua senza le uova di Pasqua, divertiti, ma con moderazione. Un piccolo pezzo di 50 grammi non danneggerà seriamente la figura, ma è sufficiente per assaggiare i prodotti da forno.Se puoi saltare i pasticcini, è meglio optare per i dolci di ricotta senza zucchero. Fai delle pause dai pasti, muoviti attivamente, specialmente quando c’è una tale opportunità in natura. Evita le bevande zuccherate come succhi di frutta e soda. Apportano molte calorie in più. ”
Ricette di Marina Gora
Insalata di tonno con peperoni
Ingredienti:
- Peperone dolce – 2-3 pezzi
- Lattuga – 1 mazzetto
- Pomodorini – 4 pz.
- Uovo – 2 pezzi
- Olive – 12 pz.
- Tonno – 200 g.
- Olio d’oliva
- Sale
- Prezzemolo tritato
Metodo di cottura:
Tagliare il peperone ad anelli stretti, i pomodori a metà, le uova sode in quarti.
Dividere il tonno in parti con una forchetta.
Mettere la lattuga in un piatto. Verdure e uova superiori. Disporre il tonno e le olive.
Versare l’olio d’oliva sull’insalata, aggiungere un po’ di sale.
Lasciare in infusione per 10-15 minuti.
Insalata caprese
Ingredienti:
- Pomodori
- Mozzarella
- Basilico Verde
- Salsa Balsamica
- Olio d’oliva
- Sale
- Metodo di cottura:
Tagliate i pomodori e la mozzarella ad anelli grandi.
Disponeteli su un piatto, conditeli con olio e salsa. Puoi aggiungere un po’ di sale a piacere.
Ricette di Karina Dede
Insalata di avocado, carote, arance e rucola
Ingredienti:
- Arance – 3 pezzi
- Carote – 3 pezzi
- Avocado – 2 pezzi
- Rucola – 1 mazzetto
- Olio d’oliva – 1 cucchiaio. L.
- Sale qb
Metodo di cottura:
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- Sbucciare due arance e affettarle. Rimuovi strisce e pellicole.
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- Taglia le carote a strisce lunghe e sottili.
- Tagliare l’avocado a spicchi grandi.
- Aggiungi la rucola.
Unire il succo e la scorza grattugiata finemente dell’arancia rimasta, l’olio, il sale e il pepe. Condisci l’insalata con la miscela di agrumi.
Filetto Cinese
Ingredienti:
- Filetto di pollo – 300 g.
- Peperone fresco – 0,5 pezzi
- Pomodori – 2 pezzi
- Salsa di soia – 2 cucchiai. L.
- Condimento al curry – 1 cucchiaio. L.
- Miele – 1 cucchiaio. L.
Metodo di cottura:
- Tagliare i filetti a cubetti e condirli con la salsa di soia.
- Aggiungi il miele, mescola.
- Aggiungi il condimento al pollo.
- Tritare i pomodori e aggiungerli al pollo.
- Tagliate i peperoni a listarelle e aggiungeteli al pollo, mescolate.
Preriscaldare la padella, versarvi dell’acqua. Mettere il filetto di pollo con il peperone, i pomodori e il condimento in una padella preriscaldata con acqua. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora fino a quando i filetti saranno teneri.
Ricetta di Yulia Konyushenko
Cheesecake con farina di riso
Questa è una versione più leggera della cheesecake che contiene più fibre, magnesio, selenio e colina rispetto al dolce tradizionale.
Ingredienti:
Per le basi:
- Uova – 2 pezzi
- Farina di riso – 2 cucchiai. l. senza diapositiva
- Sale, vanillina, lievito in polvere sulla punta di un coltello
Per la crema di formaggio:
- Ricotta – 500 g
- Uova – 3 pezzi
- Miele – 3 cucchiai. L.
- Yogurt senza zucchero – 3 cucchiai. L.
Metodo di cottura:
Fase I:
- Separare gli albumi dai tuorli.
- Montare gli albumi a neve ferma, aggiungere sale, vanillina.
- Aggiungere gradualmente i tuorli continuando a sbattere.
- Setacciare la farina con il lievito sulla massa di uova, mescolare delicatamente con un cucchiaio o una spatola con un movimento a forma di otto.
- Versare in uno stampo, mettere in forno preriscaldato a 180°.
- Cuocere per circa 15 minuti. Non aprire il forno per evitare che il biscotto cada.
Fase II:
- Unire ricotta, uova, miele, yogurt. Mescolare bene fino a che liscio.
- Sfornare il biscotto, adagiare sopra il composto di cagliata e infornare a 180° per 40 minuti.
- Metti una teglia o un contenitore con dell’acqua sul fondo del forno. Questo serve per aumentare l’umidità nel forno. Questo eviterà che la cheesecake si bruci e la renderà più soffice e con una bella crosticina.
- Quando la cheesecake è pronta, tagliarla a fette finché non si raffredda, i bordi sono puliti.
- Raffreddare la cheesecake e conservare in frigorifero.
Ricetta di Alina Chistyakova
Casseruola di cagliata con purea di frutti di bosco
Ingredienti:
- Ricotta di fattoria – 300 g.
- Farina di riso – 100 g.
- Yogurt – 1 cucchiaio. L.
- Uova – 2 pezzi
- Stevia da gustare
- Estratto di vaniglia
- Frutti di bosco a piacere
Metodo di cottura:
Mescolare la cagliata con lo yogurt, i tuorli d’uovo, la stevia e l’estratto di vaniglia.
Aggiungere la farina di riso.
Montare a neve gli albumi e aggiungere delicatamente al composto.
Passare i frutti di bosco nella farina e aggiungere al resto gli ingredienti.
Versare il composto in una teglia e sfoglia a 180° fino a doratura.
Servire con la purea di frutti di bosco. Macina le tue bacche preferite in un frullatore fino a ottenere una purea.
Buona Pasqua a te! Lascia che passi con gioia per l’anima e con il beneficio del corpo!
